“朋友給的臘鴨腿,非常入味。”
1、木耳用溫水泡發,洗淨。
2、大白菜切塊,洗淨。
3、紅薯粉用水泡2小時以上,用剪刀剪成4段,吃的時候方便點。
4、臘鴨腿去皮剁小塊。
5、薑切片,蒜剁末。
6、熱油鍋,把薑片蒜末爆炒一下。
7、放入臘鴨腿炒至變色。
8、放入約2碗水,紅薯粉和木耳煮約5分鐘。
9、煮至紅薯粉變透明。(紅薯粉比較難透心。)
10、放入大白菜煮開。
11、白菜稍變軟後放入蠔油煮。(臘鴨腿帶鹹,調味料要酌情放。)
12、煮至白菜適合自家的口感,撒上蔥花即可。
13、盛入砂鍋裡,好看又保溫。