竹蓀牛骨湯怎麼做|竹蓀牛骨湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹蓀牛骨湯的做法步驟

• 1、竹蓀加白醋泡發，去裙子去頭去尾

• 2、切段

• 3、山藥切塊

• 4、紅棗

• 5、胡蘿蔔切塊

• 6、牛骨加鹽焯水去血水

• 7、南德，料酒，醬油。孜然粉，鹽，調味高壓30分鐘

• 8、用砂鍋山藥胡蘿蔔鋪底，依次放入牛骨，紅棗，椰片，竹蓀，用壓的牛骨原湯燉1小時左右

• 9、快出鍋時放入枸杞