“冬季的湯水,最好滋潤清淡點,這樣腸胃沒負擔哦”
1、排骨冷水下鍋,準備焯水。
2、竹蓀和蟲草花泡發。
3、摘掉雜質後再次洗淨。
4、排骨燒開,打掉血沫,保持中火煮一分鐘。
5、倒掉血水,再次洗淨排骨,另起一鍋水,放入姜塊,排骨。
6、放入竹蓀和蟲草花。
7、保持小火,燉煮一個小時左右。
8、冬瓜去皮改刀。
9、排骨軟爛後放入冬瓜,繼續燉煮十分鐘。
10、吃時調入少許鹽。