湯鮮肉嫩圖解|龍井竹蓀排骨湯

猴頭菇是鍾鍋傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜之一，有”山珍猴頭，海味魚翅“之稱。在外面買的湯包，在冰箱放了好多天，正好表弟和外婆來家裡，我有時間就做了，味道超級鮮，夏天喝湯讓渾身都變得舒暢。

主料

排骨 ：適量
猴頭菇 ：適量
竹蓀 ：適量

輔料

蟲草花 ：適量
蓮子 ：適量
水 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

排骨洗淨，放在清水裡泡出血水

第二步

猴頭菇泡發

第三步

竹蓀泡發

第四步

提前十幾分鍾洗淨

第五步

冷水下排骨

第六步

煮熟撈出

第七步

倒入壓力鍋，加入竹蓀、猴頭菇

第八步

蟲草花、蓮子

第九步

加入適量清水

第十步

蓋好鍋蓋，開始煲湯

第十一步

加鹽，出鍋