“過年飲食不節，吃的油膩容易傷脾胃，用山藥做一碗疙瘩湯，健脾養胃，還能減肥。”
1、準備食材。
2、蔥姜切末，香菜切段備用。
3、雞蛋打散。
4、西紅柿放開水中煮一下去皮。
5、去皮後切碎丁。
6、熱鍋涼油，放入橄欖油，同時放入蔥姜。
7、小火爆香。
8、下入西紅柿丁翻炒。
9、加入白糖。
10、加入鹽。
11、加入雞精。
12、炒至西紅柿軟爛。
13、加入純淨水。
14、山藥去皮用刀拍碎，切成小丁，處理山藥的時候一定帶手套，免得粘液沾到面板上發癢。
15、把山藥倒入鍋中煮8-10分鐘，具體時間看你買的山藥品種，有的容易熟，時間可以短些。最簡單的判斷生熟方法，就是嘗一嘗山藥是不是軟爛了。
16、山藥熟練，倒入雞蛋液。
17、攪拌出蛋花。
18、加入香菜。
19、完美出鍋。
20、是不是很有食慾？
21、美味、健康、有顏值！
22、成品圖。
千里飄香谷
