山藥湯的家常做法之山藥排骨湯

山藥大家都認識嗎？山藥是蔬菜當中的一種，山藥的外形是長長的粗粗的，表皮是黑褐色的，上面有一些根鬚。將山藥的表皮去除之後，那裡面的肉是白白的，有一種粘液。山藥有補氣的功效，因此我們平時可以用山藥來炒著吃，或者蒸著吃，還有是燉湯吃，那今天小編就教大家用山藥燉湯，看看山藥怎麼做出好吃的湯吧。今天我們就一其來看看山藥湯的家常做法，介紹的是山藥排骨湯，相信很多小夥伴都喜歡這道湯。

山藥湯的家常做法之山藥排骨湯

準備食材：山藥，排骨，蔥薑蒜，鹽，味精，料酒，食用油。

製作步驟：

1.購買新鮮的山藥，然後去皮把它切成斜塊或者切成片，切成段都是可以的。在去皮的時候要注意自己是否會對山藥過敏，如果手過敏的話可以帶上一次性手套製作。

2.將買回來的排骨洗淨，然後放入清水中開大火煮，煮沸之後呢將肉撈出。焯水是為了去除肉當中的腥味和血水。

3.砂鍋當中放入蔥薑蒜，放入適量的清水，然後將之前焯過水的排骨放入到鍋中，開大火煮開，然後開小火開始慢慢燉。

4.燉的時候可以加入一些鹽料酒去腥。

5.一段時間之後肉慢慢變軟的時候，可以將切好的山藥放入鍋中，然後加入一些鹽繼續慢燉。

6.排骨不容易爛，那麼我們可以多囤一些，讓肉越變越變越酥軟，山藥也也可以越燉越爛，這樣會非常好吃。

7.山藥和排骨都燉好之後，然後加入味精，加入一把蔥花調味就可以了。

這道湯有補氣、健脾養胃的功效，所以我們如果學會了這道湯的製作方法，以後在家也可以做好吃好喝的營養湯給家人喝了。用山藥燉湯，也可以讓那些不愛吃山藥的小夥伴們可以通過喝湯來吸收山藥當中的營養分，非常不錯的。關於上面小編介紹的製作山藥排骨湯的做法，小夥伴都記住了嗎？如果你自己也想做的話，那麼可以自己去買一些材料回來，但是一定要注意防止自己對山藥過敏，要注意接觸哦。