菠菜蝦仁疙瘩湯怎麼做|菠菜蝦仁疙瘩湯的做法

“這道疙瘩湯在我家早餐中出現的頻率極高，做法簡單，而且不用放任何味精，一個小方法，讓這道疙瘩湯鮮掉眉毛。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜蝦仁疙瘩湯的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、雞蛋打入麵粉中。

• 3、倒入200克清水。

• 4、攪拌成糊狀。

• 5、菠菜洗淨，水開焯水半分鐘，撈出過涼。

• 6、菠菜切碎，胡蘿蔔切絲，大蝦扒皮切塊，切點蔥花蒜末。

• 7、鍋中油燒熱，放入蝦頭炒紅後放入蝦肉翻炒。

• 8、倒入蔥花蒜末胡蘿蔔絲翻炒。

• 9、倒入清水。

• 10、8ml兩勺為準，一勺生抽，一勺耗油，半勺鹽，小半勺十三香。

• 11、水開撈出蝦頭後，把麵糊倒在漏勺上滴入鍋中。

• 12、時不時攪拌下，避免粘鍋底。

• 13、最後放入菠菜。

• 14、鮮掉眉毛的疙瘩湯完成啦。

小竅門

這裡做的是三人份，供參考。