各種疙瘩湯的家常做法大全

疙瘩湯是南北方人們都鍾愛的一道美食，小時候我最喜歡吃媽媽做的疙瘩湯了，今天我在這裡為大家分享幾道疙瘩湯的家常做法，讓大家可以很輕鬆做出滑溜溜香噴噴的疙瘩湯，讓大家可以找到小時候的味道。下面大家一起來看看這幾種做法吧！

說起疙瘩湯，很多人都會認為是北方人的最愛，但其實南方人也十分愛吃，那種有嚼勁的口感讓人總是念念不忘，早餐的時候來上一碗，簡單容易上手，而且營養好吃，今天就介紹幾款疙瘩湯的家常做法，一塊瞭解一下怎樣做疙瘩湯?如何做疙瘩湯?

一、西紅柿雞蛋疙瘩湯的家常做法

1、準備好麵粉一小碗，西紅柿一個，雞蛋一個，香蔥幾根;之後將西紅柿洗乾淨後去皮切成塊狀，雞蛋磕入碗裡攪拌均勻成蛋液

2、再準備好乾淨的飲料瓶子，直接裝入冷水，再用針在瓶子底部扎幾個洞，之後一邊用筷子攪拌麵粉

3、一邊用手捏住瓶子，讓水慢慢的滴在麵粉裡面，攪拌成疙瘩狀即可，再將鍋燒熱後倒入油，燒熱後放入西紅柿

4、放入少許鹽和白糖翻炒均勻，翻炒至出汁即可倒入水煮開，再用鹽調味，一邊倒入麵疙瘩一邊攪拌，別全部倒入，避免疙瘩擠在一塊

5、煮開之後倒入蛋液，再煮開，撒些蔥花就大功告成了。

二、蘿蔔疙瘩湯的家常做法

1、準備好半根青蘿蔔、小麥麵粉2湯勺、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蔥花適量，之後將蘿蔔清洗乾淨後去皮擦成絲

2、再將蛋清倒入麵粉裡面，再攪拌成出現小顆粒，之後將鍋燒熱後倒入油，放入蔥花翻炒出香味，再放入蘿蔔絲翻炒的時間可以久一點

三、三鮮疙瘩湯的家常做法

1、準備好西紅柿100g、麵粉200g、海米10g、雞蛋1個、蔥10g、姜3g、清水適量、花生油20g;將海米放入溫水裡面浸泡軟

2、番茄洗乾淨後切成丁，之後再將鍋燒熱後倒入油，放入蔥姜翻炒，再放入番茄，翻炒出番茄汁，倒入水

3、放入浸泡好的海米，再將用冷水調好的麵疙瘩放入鍋裡煮開，然後均勻的倒入蛋液，攪拌均勻後撒些蔥花。

3、倒入開水，燒開後倒入麵粉顆粒，一邊倒入一邊攪拌避免結在一起，煮2分鐘後放入鹽，調味後倒入蛋黃，倒入鍋裡之後即可盛出。

疙瘩湯的家常做法做成葷的和素的都可以，如果從飲食角度來看的話，那麼晚餐食用疙瘩湯對我們身體更好，因為麵食十分容易消化，不會造成腸胃過多的負擔，但對於身體虛弱的人群來說，適合使用比較清淡一些的疙瘩湯，否則會增加肝臟的負擔。