羊肚菌煲黑腳雞怎麼做|羊肚菌煲黑腳雞的做法

“購買了一隻散養黑腳雞，加入鮮美羊肚菌，雞湯味美香濃，羊肚菌搭配黑腳雞營養豐富，適宜秋季進補。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

羊肚菌煲黑腳雞的做法步驟

• 1、整隻雞洗淨剁塊，焯水斷生。

• 2、焯好的雞塊，加入薑片放入高壓鍋中壓30分鐘(各家高壓鍋不同，自行掌握)。

• 3、羊肚菌。

• 4、取出洗淨，浸泡10分撈出待用(不可長時間煮易爛)。

• 5、將雞塊倒入鍋中，加入羊肚菌、鹽、煮10分鐘。

• 6、羊肚菌搭配黑腳雞營養豐富，羊肚菌與二雞湯鮮香美味，適宜秋季進補。