羊肚菌雞湯這一道湯品十分的有營養,對人體很補,羊肚中豐富了豐富的蛋白質、脂肪等等營養元素,而且雞肉煲成湯非常的美味,是一道深受人們喜愛的湯,所以這一道羊肚菌雞湯非常的營養健康。
主料
羊肚菌 :20g輔料
紅棗 :適量具體步驟
1.羊肚菌洗淨用溫水泡發半小時。
2.整雞切塊備用。
3.將雞塊焯去備水。
4.另起鍋燒開足量的水,加薑絲。
5.將焯好水的雞塊加入湯鍋中,放入幾粒紅棗,大火燒開。
6.撇去浮沫後轉小火。
7.燒至半熟,先加入泡發好的羊肚菌。
8.淮山藥洗淨切片。
9.雞肉煲熟後加入切好的山藥片。
10.山藥片熟後加鹽調味盛出。
煲湯最好用砂鍋小火慢煲。