三黃雞燉羊肚菌怎麼做|三黃雞燉羊肚菌的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三黃雞燉羊肚菌的做法步驟

• 1、三黃雞半隻切塊沖洗乾淨。

• 2、姜和蔥，紅辣椒準備就緒。

• 3、松茸和羊肚菌用溫水洗淨，頭次浸泡的水沉澱備用、兩種菌多衝洗幾遍。

• 4、雞塊加薑片，花椒，料酒焯水撈出瀝乾水分備用。

• 5、土鍋預熱入油燒熱，放入蔥姜和紅辣椒炒香。

• 6、放入雞塊，加醬油翻炒均勻。

• 7、加入沉澱的水倒入鍋中。

• 8、加入羊肚菌和松茸，中火煮沸轉小火慢慢煮。

• 9、蓋上蓋子燉煮三十分鐘左右。

• 10、湯頭濃郁，雞肉熟透加鹽調味。

• 11、出鍋撒入香菜即可。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

小竅門

菌類和雞肉最百搭哦，簡直太美味啦！祝您生活愉快！