1、1.龍口粉絲一把熱水泡軟洗淨
2、2.雞蛋打散加少許料酒調勻,小香菜切小段
3、3.炒鍋入適量油燒熱,先倒入雞蛋液快炒至成形,入香菜炒出香味,入粉絲炒拌均勻
4、4.加適量水煮漲,調入適量鹽和少量胡椒粉,湯碗中放少量芝麻油,將煮好的湯倒入碗中即可。