1、將辣椒葉摘去老葉留嫩葉洗淨,瘦肉切片加入鹽及香油拌勻醃2分鐘,鹹蛋洗淨,皮蛋去皮切件備用
2、鍋里加水煮沸後放油
3、然後倒入辣椒葉煮2分鐘
4、然後打散鹹蛋入鍋煮2分鐘
5、隨後倒入醃好的瘦肉拌勻煮1分鐘
6、最後倒入皮蛋放鹽調味關火就可以啦
7、一碗又是湯又是菜上桌啦