鹹肉荷葉夾怎麼做|鹹肉荷葉夾的做法

“再飯店喝酒席，中間一般都會上幾道主食，比如蒸餃，蛋糕，炸糕還有就是這種小小的饅頭，造型各異中間可夾肉或菜吃，是我最喜歡吃的。
這次做的這個荷葉夾就是在飯店吃過的，終於找到飯店做這種小饅頭的方子，無需發酵，面和好就可以蒸，成品晶瑩油亮很暄軟，非常可愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹肉荷葉夾的做法步驟

• 1、麵粉開窩，放入酵母，泡打粉，糖，溫水調成發酵麵糰。

• 2、加入豬油揉至光滑。

• 3、......

• 4、將麵粉搓成條，切成等分的小劑子，用擀麵杖擀成圓皮。

• 5、在圓皮上均勻的刷一層香油撒一點鹽。

• 6、將圓皮對摺。

• 7、用梳子在半圓皮上壓上刻痕。中間一道兩邊各斜著兩道。

• 8、用手捏著半圓皮的二分之一處，用梳子在半圓弧型二分之一向中間頂一刀。

• 9、然後在兩個半圓弧的四分之一處各頂一刀，即成荷葉夾生坯。

• 10、荷葉夾放入蒸鍋醒發10分鐘，大火蒸10分鐘即可。

• 11、造型美觀，鹹香可口的荷葉夾，可以夾入你想吃的任何東西。我夾得是老媽灌的香腸和醃的鹹肉，一直放在冰箱正好解決掉。