關於瘦肉湯的知識

食材明細主料平菇（適量）瘦肉（適量）輔料薑末（少許）蔥花（少許）調料油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）醬油（少許）生粉（少許）花生油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）平菇瘦肉湯的做法步驟1、平菇清洗乾淨。2...

“黑蒜是一種營養價值超高的保健食品，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵60~90天后製成的食品。黑蒜具有殺菌消炎、保護肝臟、調節血糖水平、降血脂、益智健腦、抗氧化、提高免疫力、助眠...

“絲瓜中含的維生素B1防止面板老化，維生素C能增白面板等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。”食材明細主料絲瓜（適量）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（...

“枇杷有潤肺止咳止渴功效，用來燉湯既可嚐鮮又能清肺化痰養生功效，百合蓮子川貝都能夠潤肺燥清肺熱止咳嗽再加上枇杷效果更加。”食材明細主料枇杷（4個）瘦肉（適量）輔料蓮子（12顆）幹百合（適量）原...

“這道湯富含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美。很適合產後虛損、煩熱口渴、溼熱水腫、痢疾等人群飲用，此外，還是不錯的解酒湯哦！”食材明細主料瘦肉（400克）鹽（4克）姜（4片...

“天麻是常見的一種中藥，有鎮靜止痛、疏肝通絡、心絞痛病也有緩解的作用。此外，天麻還具有明目和增強記憶力的功效，我女兒高中的時候我基本每個星期都會給她燉了送過去。”食材明細主料瘦...

“這是一道非常簡單的湯，功效是健脾胃，潤肺燥。它是如此簡單易學，快跟著我來動手吧。”食材明細主料蘋果（一個）銀耳（1/4個）瘦肉（適量）輔料姜（兩片）食鹽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘋果...

“網上買的松茸，質量不錯！用來煲湯味道總是很贊，香著哩！現在秋冬季，銀耳湯喝得比較多，用瘦肉煲會比較清淡，不油膩，這回加上松茸，更有風味了！加上玉米胡蘿蔔，湯很清甜！還有蓮子芡實等，食用價值更高了...

食材明細主料南澳紫菜（1張）瘦肉（適量）輔料鹽（2.5克）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單快手紫菜瘦肉湯的做法步驟1、瘦肉用澱粉水抓勻備用2、紫菜洗乾淨3、水開後下紫菜煮開，加瘦肉，煮開後...

食材明細主料青豆（適量）瘦肉（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青豆雞蛋瘦肉湯的做法步驟1、食材；青豆，雞蛋，肉，2、蛋煎成蛋皮切丁，肉切絲。3...

“冬草，即蟲草花！我用的是新會蟲草花，質量和味道都不錯！鱷魚乾是上次去香港買的，說是泰國產；它對治咳嗽哮喘，有一定的食療作用！加入無花果，川貝，南北杏，新會陳皮，效果會更明顯，蟲草花平時都可以食用...

食材明細主料墨魚乾（一隻）蓮藕（一節）瘦肉（適量）蓮子（適量）輔料食用油（少許）鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）墨魚雙蓮瘦肉湯的做法步驟1、蓮子清洗一下浸泡一會兒備用。2、墨魚乾...

食材明細主料瘦肉（50g）輔料芹菜葉（15g）水（600毫升）調料豬油（一勺）鹽（少量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）芹菜葉瘦肉湯的做法步驟1、瘦肉好。2、芹菜葉切碎。3、放600毫升水，放瘦肉煮。4、煮開...

“過年了，來碗燉湯家人滋補一下吧，呵呵，簡單而美味，還很有益哦。”食材明細主料瘦肉（50克）雞蛋（3個）輔料紅棗（10顆）當歸須（5克）枸杞（10來顆）幹淮山（幾小片）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...

“廣東人喜歡煲湯，並且按時令煲湯，於適應多變的潮溼的廣東氣候，改善自身系統免疫力眉豆花生湯特別適合冬春溼冷季節飲用：除溼困祛腳氣眉豆、花生性平，和胃潤肺中醫認為有健脾祛溼、補中益氣...

食材明細主料茴香菜（180g）瘦肉（120g）輔料水（適量）調料鹽（適量）澱粉（適量）油（適量）雞精（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香菜瘦肉湯的做法步驟1、茴香菜清洗乾淨。2、切成兩段。3、瘦肉切片，...

“苦刺菜是潮州特有的一種野菜，清明前摘最嫩最香。想了解更多苦刺菜百度上有介紹。”食材明細主料苦刺菜（適量）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）香草（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮州苦刺瘦肉...

“許多人曾問小兒能否食蔘湯，小兒確實不宜飲蔘湯，但卻宜用白糖參。白糖參是人蔘用糖加工後的一個品種，其性平和，有平補養益、固發生津的功效。用其燉豬瘦肉，湯味醇和清潤可口，有健脾、養胃、...

“清潤的營養湯品。”食材明細主料瘦肉（適量）花膠（適量）海椰王（適量）淮山（適量）茯苓（適量）輔料姜（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）海椰王花膠瘦肉湯的做法步驟1、提前泡發好的花...

“苦瓜和蠔豉搭配煲湯，有很好的滋陰清虛熱的作用。”食材明細主料白蘿蔔（150克）苦瓜（半根）黃豆（30克）蠔豉（50克）豬腱肉（250克）輔料姜（2片）調料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘿蔔苦瓜蠔豉...

“菜，肉，湯三者組合，清淡，營養又好喝。”食材明細主料絲瓜（一條）雞蛋（一個）粉腸（適量）瘦肉（適量）輔料薑絲（少許）調料油（少許）鹽（少許）生粉（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎蛋絲...

食材明細主料桑葉（300克）瘦肉（200克）姜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桑葉瘦肉湯的做法步驟1、準備好桑葉2、瘦肉3、桑葉洗淨，薑切片4、瘦肉...

“簡單方便！且有化痰止咳利咽之功效！”食材明細主料瘦肉（3兩）石黃皮（4粒）輔料凍開水（300克）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）石黃皮瘦肉湯的做法步驟1、準備材料。2、瘦肉出水。3、出水後洗幹...

“此湯滋陰補腎，益精固腎。瑤柱為海產珍品，味甘鹹而微溫，有類似淡菜的作用而滋補力更優，功能滋陰補腎，可用於腎氣不足，消渴多飲症的調補。淮山甘平，健脾益氣，固腎益精。枸杞子補益肝腎，益精明目...

食材明細主料新鮮枸杞（五棵）貢梨（一隻）胡蘿蔔（半根）瘦肉（5兩）豬肝（2兩）輔料薑片（適量）配料醬油（一茶匙）食鹽（適量）花生油（一茶匙）鹹甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）枸杞梨豬肝瘦肉湯的做法步驟1、材料準...