1、番茄切塊,瘦肉切片,雞蛋打2個。
2、鍋中熱少許油,放入番茄和瘦肉。
3、炒幾下,油被吸收後兌水。
4、按口味放入白砂糖。
5、煮開後,加入雞蛋。待微凝固後再把蛋黃鏟開。
6、煮至瘦肉熟後加入香菜即可關火。