枸杞葉瘦肉湯的做法 潮音潮人：枸杞葉瘦肉湯 枸杞葉瘦肉湯怎麼做

“說到潮汕最經典的早餐，除了白粥小菜，可能很多人會想到腸粉，而說到腸粉，大部分人惦記著的，或許還有那一碗枸杞葉瘦肉湯或真珠花菜豬血湯。
枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。具有解熱、養肝明目、軟化血管等保健功效。


說了這麼多是不是有點餓了，現在我就來教大家怎麼做吧：枸杞葉瘦肉湯”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞葉瘦肉湯的做法步驟

• 1、❥將新鮮的枸杞葉一片一片的摘下來，放在籃中，待用

• 2、❥將摘好的枸杞葉洗乾淨，反覆清洗3遍後，放置一旁，瀝乾，待用

• 3、❥將瘦肉洗乾淨，切成片，放置盤中，待用

• 4、❥接著醃製切好的豬肉片，放入適量的鹽，攪拌均勻，放置一旁，待用

• 5、❥熱鍋，倒入適量的水，蓋上鍋蓋

• 6、❥待鍋中的水沸騰時，掀起鍋蓋，倒入適量的油，放入瀝乾水的枸杞葉，攪拌均勻

• 7、❥然後，再倒入醃製好的豬肉片，蓋上鍋蓋，煮2分鐘即可

• 8、❥最後，成品完成，請享用吧

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥等水沸騰了，要先滾枸杞葉，再放瘦肉，肉才不會變老
❥把瘦肉切成薄片，也可加入豬肝。
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