1、豬肉洗淨切末,豬肝洗淨切末,備用
2、白菜心洗淨,切好
3、雞蛋打散成蛋液備用
4、鍋燒熱,放入適量油,五成熱時放入瘦肉翻炒
5、瘦肉翻炒變色後加入適量黃酒,大火烹香後放入豬肝翻炒兩下
6、鍋中加入水,大火燒開
7、將蛋液澆在湯中,放入菜心,加鹽調味
8、出鍋