五花甜豆怎麼做|五花甜豆的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花甜豆的做法步驟

• 1、材料有五花肉，甜豆，紅蘿蔔，雞蛋

• 2、水開後，加少許的鹽巴.油，甜豆和紅蘿蔔用水捎過，大概六.七成熟，撈起備用

• 3、鍋裡放少許的油，加入五花肉，炒

• 4、待肉炒的焦香，加入酒，醬油，還有一大匙的水，嘗下味道，剛好，濃濃的肉香。燒會兒，讓肉入味

• 5、加入半碗的水和鮑魚汁，燒開，關中火

• 6、倒入捎好的甜豆，燜燒

• 7、雞蛋放小碗打散，分兩次淋回鍋裡，時間大概是10秒鐘

• 8、起鍋，裝盤。

• 9、五花甜豆，你喜歡嗎？吃起不但有甜豆的甜味，滑溜還有蛋香

小竅門

提示：甜豆有弧度，不會貼鍋，受熱會不均勻，所以用水燙過。燙過的甜豆不但更滑溜，而且更甜