豆乾炒五花肉怎麼做|豆乾炒五花肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆乾炒五花肉的做法步驟

• 1、五花肉提前一天煮好，放冰箱裡凍，第二天拿出來，好切些。

• 2、豆乾開水泡五分鐘。

• 3、豆乾切段，小紅椒切好，還有蒜末。

• 4、中火下油炒豆乾。

• 5、豆乾炒半熟，撇到鍋邊，再下點油炒小紅椒和蒜沫。

• 6、辣椒蒜沫炒出香味，下五花肉炒。

• 7、五花肉加五香粉，加老抽，爆炒。

• 8、五花肉炒入味後與豆乾混一起炒。加鹽調味。可以出鍋了。

小竅門

五花肉切儘量切薄點，更入味。今天我切得不夠薄。