“翠綠的色彩,不僅可以讓我們悅目,還可以讓我們賞心。今天向小夥伴們推薦一款當季菜---豇豆五花肉”
1、豇豆洗淨切段瀝乾水份備用。
2、五花肉切薄片、蒜頭切片備用。備好乾紅椒、花椒
3、鍋中加入稍多的食用油,燒至7成熱時,加入瀝乾水的豇豆,並輕輕翻動,中火,約3-4分鐘左右後,待豇豆變軟變熟即可。
4、將鍋中留少許油,將花椒、乾紅椒、蒜頭依次下鍋煸炒,再加入五花肉。待五花肉變色後,加入豇豆和生抽,再翻炒1-2分鐘,調入適量鹽即可出鍋。
1、豇豆下油鍋前一定要瀝乾水份,或者使用廚房吸水紙,以免濺起油花燙傷。
2、煸炒過的花椒粒,要將其取出,再煸炒其他食材,以免吃的時候麻煩。
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