1、材料準備好
2、五花肉、土豆切小塊,紅椒切絲,豆角斜切粗絲
3、鍋裡不放油,放五花肉煸炒
4、慢慢煸炒出五花肉的油分
5、煸炒至五花肉微微焦黃,油分全都出來後,倒出多餘的油,放姜和蒜
6、隨後放土豆
7、煎至土豆微焦至半透明狀調入生抽、料酒、蠔油、番茄醬
8、隨後放入八角粉和花椒粉
9、兌入清水,大火燒開
10、轉入砂煲,大火燒開,小火燜煮30分鐘
11、放入豆角,接著燉20分鐘
12、出鍋前放入紅椒,調入少許鹽和白糖拌勻即可