豇豆炒五花肉怎麼做|豇豆炒五花肉的做法

“豇豆中富含蛋白質、澱粉、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、煙酸、泛酸、多種氨基酸、細胞凝集素等成分，能調和臟腑，益氣健脾、消暑化溼，利水消腫。豇豆與五花肉的結合讓你在這個炎熱的夏天增添食慾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豇豆炒五花肉的做法步驟

• 1、豇豆洗淨放冷水裡泡二十分鐘，燒一鍋開水下入豇豆，焯兩分鐘，放入冷水裡，瀝乾。

• 2、把一根豇豆均勻的掰成兩頓，粗的位置捏在手裡，然後繞圈⭕。

• 3、這是摺好的樣子，嫌麻煩的話可以切斷哦。

• 4、全部折完，備用。

• 5、切好五花肉，放入醬油和料酒胭脂十五分鐘，久一點也可以喲。

• 6、鍋內放入油，煎至兩面有點虎皮，用筷子翻面，要不容易散掉。

• 7、紅燒醬油（或者老抽），生抽，十三香，鹽，耗油調成汁。

• 8、鍋內留油，下入五花肉煸炒，把五花肉的油煸炒出來，肉變色後下入蒜辣椒姜。

• 9、放入調好的汁，翻兩下，就可以出鍋咯。