蒜蓉豆豉溫拌土豆絲怎麼做|蒜蓉豆豉溫拌土豆絲的做法

“蒜蓉豆豉溫拌土豆絲，用的是由新苑陽光苑陽光農業有限公司提供的新儂牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，裡面的每樣蔬菜都貼有標籤的寫明上架日期。
這道蒜蓉豆豉溫拌土豆絲，很是爽口，也是我家非常喜歡的小菜。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉豆豉溫拌土豆絲的做法步驟

• 1、準備好原料；

• 2、將土豆切絲；

• 3、將切好的土豆絲清洗兩遍，再浸泡10分鐘；

• 4、煮過水熱後，倒入浸泡好的土豆絲焯燙一下，撈出過一遍涼水；

• 5、蒜瓣剁碎；

• 6、炒鍋內倒入食用油，放入蒜碎、豆豉辣醬炒香；

• 7、土豆絲放入調拌盆中，加入食鹽、生抽、食醋、雞精，將炒好的蒜蓉豆豉辣醬倒在土豆絲上，調拌均勻裝盤即可。

小竅門

在焯燙土豆絲時，看到土豆絲變色即可撈出。