“黃瓜是最家常的蔬菜,一般人都用它素炒,我仔細琢磨來試了幾道菜,它原來可以清爽得這麼美味,像個已過三十的主婦,擁有那般閱歷了,雖然日子很平凡,但卻透著淡淡地素雅。如果你用它參加聚會或接待客人,在大魚大肉之後,客人一定喜歡它們。這道菜很上鏡,你可別錯過,用蒸的做法,很特別,很健康,也很入味。”
1、黃瓜一定要嫩。2、鹹蛋黃要買制好的,專門熟鹹蛋黃的包裝袋。3、蒸的時間要適中,以免蒸過頭影響質量。