五彩菠菜怎麼做|五彩菠菜的做法

“清爽的春季小冷盤”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩菠菜的做法步驟

• 1、將雞蛋打入碗中，攤成象煎餅似的蛋皮，切成5公分長的絲待用。

• 2、將醋、辣椒油、鹽、味精、香油、蒜末依次調汁待用

• 3、粉絲切成10公分長的段，放入鍋中煮軟待用

• 4、水發木耳、紅米椒也放入鍋中焯熟，切絲。

• 5、將菠菜摘洗乾淨，切成5公分長的段，在沸水中略燙，撈出馬上用涼開水過涼。

• 6、將調料汁倒入盛菠菜、粉絲、蛋皮、木耳、紅米椒絲的碗裡，拌勻後裝盤即可。