關於半煎煮迪仔魚的知識

“剝皮魚在我們這叫迪仔魚。”食材明細主料迪仔魚（400克）輔料豆豉（1勺）味精（0.5匙）鹽（0.5匙）蒜頭（1個）姜（1塊）芹菜（1棵）辣椒（1條）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）半煎煮迪仔魚的做法步驟1、調料2、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料馬鮫：1條貢菜：少許輔料姜：少許蒜：少許蔥：少許紅椒：少許鹽：少許食用油：適量具體步驟1.馬鮫洗淨抹乾水份，切厚片，每片均勻的抹上...

10到15分鐘。煮熟的時間主要取決於墨魚仔的大小和鍋具尺寸，用家用炒菜鍋一般用10到15分鐘即可熟透，可以依據個人口感，控制烹煮時間，若用高壓鍋在水開後煮5到8分鐘就可以，若個頭較大，則延長烹...

“巴浪魚現在很時令，肉質雖然一般所以價格也不貴，家常做法有煮成魚飯跟半煎煮，新鮮巴浪魚來吃也是可以的。”食材明細主料巴浪魚（4條）輔料薑絲（適量）蔥（1棵）鹽（適量）雞粉（0.5勺）原味（口味）煎（工藝）廿分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑鯧魚2條：750輔料生粉：適量蔥：適量清水：適量普寧豆醬：適量姜：適量芹菜：適量紅辣椒：適量油：適量具體步驟1.姜、蔥、芹菜、...

“潮汕的朋友，送了一斤小魚仔，個頭不大，筷子那麼大的，不鹹的小魚乾！很腥味！只能煎焗的方法做了！”食材明細主料小魚乾（50克）香菜（2棵）輔料生抽（適量）食用油（少許）魚香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎...

“蠔仔烙，對於一直在外遊蕩的小杭來說，滿滿是家的味道，老媽經常一句話：“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鮮魚露”，五大配角缺一不可才造就了一盤讓小杭掌櫃天天日思夜想的蠔仔烙。主料選材方面...

食材明細主料海魚（適量）輔料花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎海魚仔的做法步驟1、海魚買回來去內臟洗幹,用鹽抓抺勻醃5分鐘2、大火熱鍋下油3、將魚放入鍋後改中火...

食材明細主料草魚腩（500g）輔料薑絲（適量）蔥粒（適量）蘆筍粒（適量）配料鹽（適量）生粉水（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）半煎煮草魚腩的做法步驟1、在魚腩上抹點生粉！2、鍋燒熱下油放點鹽粉後將...

食材明細主料小魚仔（適量）輔料醬油（適量）陳醋（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小魚仔的做法步驟1、準備小魚仔，收拾乾淨。2、鍋中放油燒熱，放入小魚仔，小火慢煎。3、煎至金黃。4、盛...

“【仔姜麻辣水煮魚】麻辣之味來自四川漢源花椒、麻椒、小米椒，紅亮油色出自郫縣豆瓣醬，熱油淋面，頃刻間仔姜香氣四溢，鮮香麻辣出鍋，米飯最配，三碗不多！魚片滑嫩到極致，取用魚身最嫩、刺少之處...

食材明細主料剝皮魚（500克）豆醬（兩湯匙）蒜苗（適量）薑末（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）魚香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆醬半煎煮剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚叫賣家處理好。不粘鍋加適量油...

“豆醬呈金黃色，內含蛋白質、氨基酸、還原糖，質醇味香，營養豐富。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘，可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類，當然也包括蔬菜，尤其以烹煮魚類最為美味。”食材明細主料鯧魚仔...

“潮汕人的吃魚最愛的做法，先煎再煮！”食材明細主料紅杉魚（2條）輔料姜（適量）小米辣（1個）芹菜（適量）調料鹽（少許）水（少許）普寧豆瓣醬（少許）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎煮紅杉魚的做法步驟1、...

食材明細主料剝皮魚（適量）芹菜（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）豆瓣醬（適量）醬油（少許）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎煮剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚用鹽醃製半小時。2、切好蔥，芹菜，蒜拍...

“茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。茄子的吃法，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、...

“家常菜，快手，香，不用十分鐘就能上桌。”食材明細主料銀魚仔（200克）土雞蛋（3個）輔料香菜（少許）蔥（少許）調料油（適量）鹽（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）銀魚仔煎蛋的做法步驟1、洗...

“我愛吃魚，尤其是海魚，如果連著幾天沒吃上一點魚，我就會覺得不舒服，感覺缺少些什麼。熟悉我的朋友都說我是“屬貓”的，要不前世就是貓。海魚的做法，我會得不多，做得最多的就是之前多過《潮式...

10到15分鐘。鮮新墨魚冷水下鍋煮大概10到15分鐘即可，根據墨魚仔的大小可以靈活調動時間，墨魚仔可以熟了之後可以多煮五分鐘左右，或者關火燜三分鐘左右。煮好的墨魚仔撈出可以放冰水浸泡後...

“半煎煮魚，是把魚煎至半熟後再來加水煮。而且不用多加別的調味料，魚肉味道鮮嫩香美。魚先煎至，不僅可以去腥，也特別的香。”食材明細主料紅目鰱（500克）香芹（40克）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）...

“秀色可餐的吻仔魚，寶寶的最愛”食材明細主料吻仔魚（雞蛋）輔料蔥末（適量）配料食用鹽（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）吻仔魚煎蛋的做法步驟1、吻仔魚50g，蛋5顆，蔥5枝，蒜3瓣2、仔魚洗淨瀝...

食材明細主料江魚仔（350克）雞蛋（3個）輔料薑蓉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）江魚仔煎蛋的做法步驟1、江魚仔沖洗瀝乾，雞蛋液，磨薑蓉2、放少許油，加入江魚仔，煎至兩面金黃（易上火就微黃）3...

“這是一道簡單的潮汕美食，特點：味道鮮甜而且易做。迪仔魚又叫馬面魚、剝皮魚。”食材明細主料迪仔魚（650g）輔料蒜苗（3~4根）蒜頭（少許）芹菜（少許）黃豆醬（1湯匙半）醬油（1湯匙）雞精（1茶匙）胡椒粉（1茶匙）香...

食材明細主料鮑魚仔（10只）輔料蔥（切絲切末）姜（切末）蒜（切末）紅椒（切絲切末）蔥白（切絲）配料XO醬料（適量）薄鹽醬油（適量）蜂蜜（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎鮑魚仔配自調醬汁的做...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料迪仔魚：500輔料芹菜：適量豆醬：適量油：適量鹽：適量辣椒：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.迪仔魚洗淨2.準備好材料：姜切成絲，切...