在日常生活中吃飯的時候，除了炒菜人們還習慣給飯桌上添一道湯，不僅解膩還可以解渴，並且湯的味道鮮美，實在是飯桌上的一個好選擇。今天為大家介紹的是淡菜湯，以及淡菜湯的做法，趕緊碼起來學著做吧，給家裡的飯桌上增添一抹新的顏色！
淡菜湯是由主料海虹，油菜心。調料黃酒，鹽，大蔥，姜，胡椒粉，豬油(煉製)製作而成的一道湯。淡菜，相信大家都吃過吧。和花蛤，青娥一樣都是貝殼類的食物，吃起來味道鮮美，而且滋陰可口，下面，就來說說可口淡菜湯的做法吧。
一、食材
淡菜 適量
蔥 適量
生薑 適量
二、方法
1、首先，將淡菜用清水洗淨(淡菜殼上有很多泥土哦)，切點生薑絲和蔥段
2、將油鍋燒熱，先將蔥頭放入鍋中炸一下，再倒點清水進去
3、待鍋裡的水煮沸時，再將淡菜倒進鍋中
4、加點鹽巴，蓋上鍋蓋燜一會兒，這樣容易熟，而且味道更鮮美
5、片刻後，開啟鍋蓋，看到每個淡菜都開口了，而且湯的顏色變白了，說明熟了，即可起鍋，也可以不加味精，味道也很鮮美哦
小貼士
1、淡菜殼上的泥土一定要洗乾淨哦，還有吃的時候，要把淡菜裡面的髒東西先拔掉再吃哦
2、淡菜味道鮮美，可以不用加味精了
淡菜湯的營養價值：
和一眾海鮮一樣，淡菜的營養價值是很高的哈，蛋白質含量值得你期待哦。其實淡菜也可以藥用呢，適當吃點身體棒棒噠。不知道大家有沒有聽過這樣一個稱號呢?“海中雞蛋”!說的就是咱們美味鮮美的淡菜哈，營養又美味，自然受到食客們的青睞。
1、蛋白質豐富。
淡菜被稱為“海中雞蛋”，它的蛋白質含量高達59.1%!媽媽再也不用擔心我營養不良暈倒在廁所了!感覺最近力氣全無，走路都感覺艱難，補充點蛋白質吧!夏天天氣熱不願意吃飯，小心瘦成閃電哦，喝碗淡菜湯隨時讓你脈動回來!
2、不飽和脂肪酸佔比大。
淡菜含有一定的脂肪，不過都以不飽和脂肪酸為主，爺爺奶奶可以適當吃點淡菜哦，能降低膽固醇，對大腦也有一定的好處呢。喝點淡菜湯，KO心血管疾病哦!
3、營養元素多。
淡菜中含有8種人體必需的氨基酸呢，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及鋅元素，能夠促進新陳代謝哈。帶娃帶到虛脫，頭腦風暴到虛脫，任性喝淡菜湯。
相信大家在閱讀了這篇文章之後對淡菜湯以及淡菜湯的做法都有了一定的瞭解了。在工作之餘趕緊為自己和家人做一份豐富又鮮美的淡菜湯吧，不僅鮮美好喝而且還有超高的營養價值，它的做法也很簡便易上手，是我們飯桌上必不可少的一道亮麗風景線！
千里飄香谷
