苦瓜炒蛋的做法 苦瓜與雞蛋的完美結合——苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎麼做

“苦瓜營養豐富，但是之前我是一點苦瓜都吃不了的，因為覺得太苦了。後來發現苦瓜和雞蛋炒在一起，沒有那麼苦了，而且越吃越有味道~如果你之前也不喜歡吃苦瓜，可以試試這道苦瓜炒蛋哦，絕對會讓你愛上吃苦瓜。菜的做法也很簡單滴~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒蛋的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨切小塊（怕苦的，可以切小塊些），雞蛋加入少許食鹽打散。

• 2、鍋中熱油，下入苦瓜翻炒，待變色後加入少許食鹽翻炒均勻。

• 3、把雞蛋液均勻的倒入苦瓜上面。開中火，底部的蛋液凝固了就可以翻動一下，直到蛋液全部凝固了就可以出鍋了。

• 4、炒的時候要均勻，使得每一粒苦瓜上都包裹有雞蛋。

• 5、再炒上一碟青菜加上一碗高湯，那麼一頓家常飯就做好了~

小竅門

炒苦瓜的時候就要放鹽了，這樣苦瓜才比較入味。