苦瓜炒雞蛋 苦瓜炒雞蛋怎麼做|苦瓜炒雞蛋的做法 #春季野菜#

“苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食慾、益氣補血明目的作用。食材搭配巧妙還有更多的養生功效”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備苦瓜與雞蛋。

• 2、苦瓜沿中間切開，將裡面的仔去除。

• 3、切成小塊。

• 4、湯鍋水燒熱，加少量油，水沸後，倒入切好的苦瓜，焯一下。

• 5、變得翠綠，撈出，控水。

• 6、油鍋加熱，打入雞蛋。

• 7、炒雞蛋。

• 8、雞蛋超好後，加入焯好的苦瓜，放適量的鹽。

• 9、繼續翻炒兩下。

• 10、盛出即可。

• 11、成品。