黃瓜猴頭菇炒腐竹怎麼做|黃瓜猴頭菇炒腐竹的做法

“現在的食物講究多樣花，像這個幾種蔬菜炒一起的吃法以前是不太會這樣做的，同樣也嘗試到以前沒有口感，清清爽爽的很不錯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜猴頭菇炒腐竹的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、腐竹掰斷，加清水泡軟，猴頭菇，黑木耳加水泡發。

• 3、胡蘿蔔去皮，黃瓜，胡蘿蔔切片。

• 4、水燒開，加少許的鹽，將猴頭菇片，黑木耳汆水。

• 5、熱鍋涼油，煸炒胡蘿蔔十幾秒。

• 6、加入黃瓜，腐竹，猴頭菇。

• 7、大火翻炒幾十秒。

• 8、加入鹽，少許的清水翻炒均勻，再燒一分鐘左右。

• 9、清爽解膩的黃瓜猴頭菇炒腐竹就做好。

小竅門

1、所有的食材都很容易成熟，不要燒太長時間，要保持黃瓜的脆感。