猴頭菇雞湯怎麼做|猴頭菇雞湯的做法

“猴頭菇為食用菌中名貴品，其營養價值高，肉嫩，味鮮美，不僅為宴席之珍饈，亦為上好之補品，具有養胃助消化、安神、補五臟、抗癌之功效，與雞肉同用則補益作用更強。
猴頭菇自古以來它就有，山珍猴頭海味燕窩的美稱。營養美味，味道特別的鮮美。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

猴頭菇雞湯的做法步驟

• 1、猴頭菇，備用。

• 2、提前用鹽水，浸泡一夜。

• 3、雞腿，備用。

• 4、雞腿剁塊。

• 5、加一勺麵粉和少許料酒給它抓勻，再用清水洗乾淨，這樣處理的雞，營養不流失，味道還更鮮美。

• 6、薑切片，備用。

• 7、蔥切小段和枸杞，備用。

• 8、泡好的猴頭菇，把根部剪掉，再反覆的清洗捏幹水分，用手撕成小片、洗好的雞肉和薑片倒入砂鍋。

• 9、再倒入少許料酒，一次性把水給它加滿。

• 10、扣蓋燉50分鐘即可。

• 11、出鍋加上少許鹽和雞精調味，撒上蔥花和枸杞即食。

• 12、成品圖。

• 13、營養美味。