猴頭菇冬瓜湯怎麼做|猴頭菇冬瓜湯的做法

“朋友種的老冬瓜，給了一大塊我，用來煲湯正合適。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

猴頭菇冬瓜湯的做法步驟

• 1、猴頭菇泡發。

• 2、剪去蒂，撕小塊。

• 3、無花果沖洗一下

• 4、豬扇骨飛水，洗淨浮沫。

• 5、薏米用水泡30分鐘。

• 6、把以上材料放入湯鍋，注入半鍋水，大火燒開，轉小火煲30分鐘。

• 7、冬瓜擦淨表皮的白灰，去瓤，切塊。(冬瓜皮留著一起煲，皮有清熱解毒的功效。)

• 8、把冬瓜放入，轉大火煮開。

• 9、小火煲1個小時即可，吃時放鹽調味。

• 10、清熱祛溼潤肺養胃。