1、提前取2根腐竹,放在水裡,泡開,止至沒有硬心(大概需2~3小時)。
2、泡好的腐竹。
3、泡好的腐竹放在開水中煮一下,撈出控水。
4、切成小段,放入盤中備用。
5、黃瓜洗淨。
6、拍碎,切斷放入盤中。
7、放入拍碎的蒜末,香菜末小米椒熟芝麻。再加入適量的調料,攪拌均勻即可。
8、成品。