1、木耳泡發。
2、腐竹剪段泡發。
3、鍋中水開後放入木耳焯水2分鐘,撈出過涼。
4、再放入腐竹焯水2分鐘,撈出過涼。
5、黃瓜拍碎切塊。
6、盆中放入黃瓜,腐竹和木耳。
7、加入小米辣,蒜末,香菜段和洋蔥末。
8、再放入白糖,鹽,醬蘸汁,有機醋和香油,拌勻即可。