“肥嘟嘟的小老鼠，萌萌噠，大人小孩都喜歡，我們歡迎鼠年的到來。”
1、麵粉加酵母。
2、溫水和麵。
3、密封發酵(今天最高溫度有20度，所以自然發即可)。
4、2小時後，取出發好的麵糰揉揉排氣。
5、分成4份，2份同等量(兩大兩小)。
6、先做耳朵，一丁點麵糰搓圓按扁即可，一丁點麵糰搓小長條是尾巴，赤小豆是眼睛。
7、取一份麵糰，搓成錐形如圖一頭尖一頭圓。
8、如圖，取一耳朵用牙籤一按，耳朵就裝上了。
9、把赤小豆作為眼睛，稍微按一下讓它粘牢。
10、如圖，取一條小尾巴用牙籤按一下小尾巴就有了。
11、這樣，一隻小老鼠就完成了。依次做好其他三隻。
12、四隻小老鼠已做好了，放在墊有油紙的盤中再次醒發20分鐘，冷水起蒸15分鐘關火，燜5分鐘再開啟。
13、時間到，哇，變成胖嘟嘟的小老鼠了。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
千里飄香谷
