“這是我整理2019跨年之菜品的第六道菜。”
1、準備食材:泡發腐竹,香菇,胡蘿蔔,青線椒。
2、胡蘿蔔切片,青線椒切滾刀塊,香菇切片,準備蔥段和蒜片。
3、爆香蔥段蒜片。
4、下入香菇翻炒。
5、再下入胡蘿蔔片翻炒。
6、加入生抽。
7、加入耗油
8、加入清水燉煮1、2分鐘。
9、下入腐竹。
10、嚐嚐鹹淡,加入食鹽(好清淡口味的可省去此一步)。
11、下入青線椒斷生。
12、準備水澱粉。
13、勾一個薄芡。
14、起鍋裝盤。