“炎熱的夏天,沒有胃口,不願意吃飯。那就做道清爽、營養的涼拌菜吧。”
1、原料:腐竹(泡發),黃瓜,薄荷,蒜,生抽,米醋,蠔油。
2、腐竹用開水焯一下撈出過涼。
3、黃瓜洗淨用刀拍散,切塊,蒜和薄荷切碎。
4、黃瓜和腐竹放盆中。
5、調料汁:蒜中加入蠔油。
6、加入生抽。
7、加入米醋。
8、加辣椒紅油,攪拌均勻。
9、倒入盆中。
10、加入薄荷,攪拌均勻裝盤。
11、下飯又減脂的涼拌菜上桌。
腐竹要提前浸泡。