“木耳、黃瓜、腐竹的營養價值與功效
黃瓜味甘性涼,具有清熱解毒、除煩止渴、利尿消腫的功效,適合此節氣食用。黃瓜與腐竹、木耳搭配使得這道菜餚不但營養豐富、清脆爽口,還有利於增進食慾。
這是一款巨好吃,超下飯的涼拌菜,高鈣低脂高蛋白,清爽可口,開胃解膩……”
1、黃瓜、香菜、蔥花洗淨備用。
2、木耳、腐竹泡發後洗淨備用。
3、辣椒粉,小米椒,白芝麻,蒜蓉。
4、黃瓜切塊備用(可以去除些許瓜瓤)。
5、鍋內水開後,放木耳、腐竹焯水1分鐘撈出。
6、碗內放辣椒,蒜蓉,蔥頭,辣椒粉,芝麻,澆上熱油。
7、放一勺麻油。
8、兩勺生抽。
9、三勺陳醋。
10、一勺白糖。
11、胡椒粉,鹽。
12、放香菜,蔥段,攪拌均勻。
13、將調好的醬汁放入木耳黃瓜腐竹中,戴上一次性手套,抓拌均勻,裝盤即可食用。
14、營養豐富,美味可口。
15、裝盤食用。
腐竹和木耳要提前1個小時泡發,焯水時候不要時間過長!辣椒,蒜蓉,香菜,蔥,芝麻,因人而異適量放入。