糖醋蘿蔔排骨怎麼做|糖醋蘿蔔排骨的做法

“這道菜酸甜可口十分下飯，冬天我比較喜歡吃白蘿蔔，所以在裡面自己添加了白蘿蔔。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋蘿蔔排骨的做法步驟

• 1、排骨切段焯水撈出放入涼水中。加適量，鹽，白醋，蔥，生薑醃10分鐘。

• 2、調一下醬汁裡面放鹽、糖、香醋、白醋、雞精攪拌均勻，放置一旁備用。

• 3、把備料改刀放置一旁備用。

• 4、鍋中加油燒熱下入排骨煎至金黃。

• 5、把多餘的油倒出留少許底油。放入蔥薑蒜，八角炒出香味。

• 6、把切好的白蘿蔔放入鍋中炒一下，趁出備用。

• 7、在排骨的鍋里加入水，倒入之前調好的醬汁大火，燒開後，加蓋轉中火燜煮。

• 8、水蒸發至一半時，加入白蘿蔔蓋蓋燜煮。

• 9、蘿蔔變色大火收汁出鍋，擺盤。