軟燒糖醋排骨怎麼做|軟燒糖醋排骨的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

軟燒糖醋排骨的做法步驟

• 1、新鮮仔排焯水撈出。

• 2、準備蔥姜八角。

• 3、起鍋放油下蔥姜八角煸炒出香味。

• 4、下入仔排翻炒，多炒一會，去腥。

• 5、放入生抽，糖多點，老抽上色，加入清水燉煮約35分鐘。

• 6、煮至湯汁濃郁，撿去蔥姜，放鹽，大火收汁。

• 7、收汁過程中不停的翻炒，淋入米醋，放點雞精即可。

• 8、成品，灑入芝麻增香。

• 9、成品。

小竅門

我這個是家常的燒法，不用油炸，軟燒，味道也很棒，口感更軟糯！