“西蘭花,又叫綠菜花,是一種很受人們歡迎的蔬菜,味道鮮美,營養價值高,還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富,常食西蘭花可以抗衰老、降壓降脂。同時,西蘭花因著翠綠的顏色,經常也被用於擺盤。”
1、西蘭花洗淨,切成小朵。
2、蒜頭切碎。
3、鍋中倒油,加入蒜蓉爆香鍋。
4、倒入西蘭花翻炒,加入蠔油和鹽,再加一點水,翻炒均勻,蓋上蓋子,1分鐘後關火,出鍋。
儂儂片語:西蘭花可以提前放入沸水裡燙2分鐘再炒。