香腸蒜蓉西蘭花怎麼做|香腸蒜蓉西蘭花的做法

“家裡有愛挑食不愛吃綠色蔬菜的寶寶嗎？加入孩子喜歡吃，健康無新增的香腸片，加入蒜蓉和耗油。你就看著寶寶吃的停不下來吧。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香腸蒜蓉西蘭花的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、西蘭花切成小朵，用鹽水浸泡十分鐘，再用清水沖洗乾淨。

• 3、香腸我是放的軟冷凍，拿出來直接切薄片，大蒜去皮切碎備用。

• 4、燒一鍋開水，加入洗淨的西蘭花，加入一點食鹽，將西蘭花焯熟斷生。焯熟的西蘭花撈出過一遍涼水瀝乾。

• 5、鍋中加入適量的食用油，開火。

• 6、油八成熱後加入香腸，煸炒至變色。

• 7、加入蒜末爆香。

• 8、加入焯熟的西蘭花翻炒（西蘭花是焯熟的，不用炒很久）。

• 9、加入食鹽，生抽，耗油調味，翻炒均勻。

• 10、香腸蒜蓉西蘭花就做好了，拿碗盛出即可。

小竅門

1西蘭花難清洗，一定要用鹽水浸泡去除農藥和小蟲子，時間充足的話最好浸泡30分鐘。
2西蘭花相對於比較難熟一點，事先用水焯熟，水裡加入一點食鹽和幾滴油能使西蘭花保持翠綠。
3後面加入西蘭花翻炒的時候只要調味均勻就可以起鍋了，炒太熟的西蘭花變黃就醜了。