1、大蒜切碎。
2、鍋中燒水西蘭花去除根部掰成小塊,放入沸水中焯燙半分鐘。
3、撈出迅速放入涼水中,這樣可以保持西蘭花翠綠。
4、鍋中放油炒香蒜粒兒。
5、倒入生抽,白糖煮開。
6、西蘭花撈出控幹水分,放入鍋中炒勻即可盛入盤中。