蒜香鮑魚西蘭花怎麼做|蒜香鮑魚西蘭花的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香鮑魚西蘭花的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、大蒜切碎

• 3、鮑魚切片

• 4、西蘭花洗淨，掰成小朵

• 5、鮑魚放入開水燙一分鐘，撈出來

• 6、鍋內加水燒開，放入少許鹽

• 7、放入西蘭花焯水，一分鐘

• 8、西蘭花焯水以後放入涼開水裡面，這樣口感清脆好吃

• 9、耗油，醬油，澱粉，鹽，少許清水調成一個料汁，攪拌均勻

• 10、鍋內放油燒熱，放入蒜末炒香

• 11、到入西蘭花，鮑魚

• 12、翻炒均勻，1分鐘

• 13、到入調好的料汁

• 14、大火收汁，料汁透明狀態就可以了

• 15、裝盤

• 16、美味

小竅門

西蘭花焯水的時候，在水裡放鹽，這樣青菜焯水以後顏色漂亮，不容易變黑