豇豆回鍋肉怎麼做|豇豆回鍋肉的做法

“豇豆角具有開胃消食、健脾補腎、輔助降糖的功效。
1、開胃消食
豇豆角中富含膳食纖維和維生素B1，這些成分可以促進消化液的分泌，並加強胃腸蠕動，故適量食用豇豆角可幫助開胃消食，適合食慾不振、消化不良者食用。
2、健脾補腎
豇豆角味甘，性平，入脾、腎經，具有健脾補腎的作用，可用於脾胃虛弱、瀉痢、吐逆、消渴、遺精、小便頻數等症。
3、輔助降糖
豇豆角中富含磷脂，磷脂可促進胰島素分泌，還能參加糖代謝過程，故適量食用豇豆角可幫助穩定血糖，適合糖尿病患者食用”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆回鍋肉的做法步驟

• 1、五花肉冷水下鍋。

• 2、煮熟。

• 3、處理好的豇豆放進來，煮熟。

• 4、撈出豇豆過冷水。

• 5、五花肉過冷水。

• 6、取一塊切片。

• 7、切紅椒絲，撈出豇豆瀝乾水分。

• 8、煎雞胸肉的鍋，直接放豆豉和肉片。

• 9、翻炒的過程放薑絲。

• 10、把肉片炒至微卷。

• 11、放蔬菜和食鹽。

• 12、翻炒1分鐘，放蔥葉和生抽。

• 13、炒均勻即可。

• 14、起鍋裝盤。

• 15、成品。