“簡單易學,香辣美味,下飯菜,米飯的絕配。”
1、乾花菇,備用。
2、泡發好的花菇,擠出多餘水分。
3、切片。
4、豇豆洗淨,去掉兩頭,切碎,備用。
5、肉沫,備用。
6、青辣椒、幹辣椒和蒜,切碎,備用。
7、鍋燒熱放適量油,倒入肉沫加少許鹽和老抽上色,煸炒,再倒入幹辣椒、青辣椒和蒜炒香,繼續將切好的虹豆碎和花菇片放入鍋中翻炒,火稍微大一點但要一直翻炒,然後每隔1分鐘加入一點水,翻炒並加適量鹽、少許五香粉,炒至豇豆回軟成熟即可。
8、出鍋裝盤即食。
9、微辣可口。