豇豆牛肉沫撈麵怎麼做|豇豆牛肉沫撈麵的做法

“簡單美味，健康營養，家常飯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆牛肉沫撈麵的做法步驟

• 1、豇豆洗淨，備用。

• 2、切碎。

• 3、牛肉洗淨，剁碎，備用。

• 4、牛肉沫加少許料酒、生抽和紅薯澱粉醃製五分鐘左右。

• 5、青椒洗淨去蒂去籽，切丁，備用。

• 6、掛麵，備用。

• 7、勾好的粉芡水，備用。

• 8、鍋燒熱放適量油，倒入牛肉沫和青椒碎爆香，再倒入豇豆、鹽和少許老抽調味，往鍋中繼續倒入沒過食材的清水，慢燉三分鐘左右。

• 9、再放入勾好的粉芡水，小火咕嘟，至醬的稀幹，正合適時，新增少許雞精調味，拌勻，關火即可。

• 10、水燒開，下面條，麵條煮熟。

• 11、撈出放入碗中。

• 12、澆汁。

• 13、拌勻即食。