春筍香乾炒肉絲怎麼做|春筍香乾炒肉絲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

春筍香乾炒肉絲的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、鍋中倒水加入2克鹽燒開後放入對半切開的春筍焯3分鐘左右。

• 3、焯好的春筍涼水沖洗一下切絲，香乾切絲，紅甜椒切絲，青蒜切段，蒜白和蒜葉分開。

• 4、瘦肉切絲，加入料酒、鹽、生抽、生粉、玉米油抓勻，肥肉切絲待用

• 5、炒鍋開火燒熱放入肥肉煸炒至焦黃，撈出油渣不要。將醃好的瘦肉倒入鍋內炒至肉絲變白撈起待用。

• 6、鍋中留油，倒入筍絲和蒜白大火偏炒2分鐘左右，加入糖、鹽翻炒均勻。

• 7、加入香乾和甜椒絲翻炒均勻，加入生抽翻炒均勻。

• 8、加入先前炒好的肉絲和青蒜葉翻炒均勻。

• 9、成品圖