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披薩麵包塊怎麼做|披薩麵包塊的做法

欄目: 糕點 / 釋出於: / 人氣:2.51W
披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做

超級有料的一款麵包,在我家非常的受歡迎,孩子們管它就披薩麵包。

食材明細

麵糰
  • 高筋麵粉 (290克)
  • 雞蛋 (1個)
  • 乾酵母 (4克)
  • 黃油 (20克)
  • 清水 (150克)
  • 肉鬆 (適量)
  • 馬蘇裡拉 (適量)
  • 披薩草 (少許)
  • 番茄醬 (少許)
  • 甜味沙拉醬 (少許)
  • 奧爾良醃料 (少許)
  • 培根 (7片)
輔料
  • (1克)
  • 細砂糖 (25克)
  • 其他 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

披薩麵包塊的做法步驟

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第2張

    1、麵糰材料中除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入麵包機,啟動一個和麵程式。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第3張

    2、一個和麵程式結束後,放入軟化的黃油,再啟動一個和麵程式。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第4張

    3、此時已經達到擴充套件階段,進行基礎發酵。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第5張

    4、發酵至原來的2倍大。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第6張

    5、取出排氣,揉圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第7張

    6、擀成和烤盤大小差不多的面片。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第8張

    7、移入烤盤中,用手整理成和烤盤大小一致的正方形。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第9張

    8、用叉子或牙籤叉一些小洞。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第10張

    9、擠上沙拉醬和番茄醬。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第11張

    10、用叉子抹勻。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第12張

    11、撒上披薩草(沒有可以不加)。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第13張

    12、加一些肉鬆。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第14張

    13、鋪上培根。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第15張

    14、再撒少許奧爾良醃料。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第16張

    15、送入事先預熱好的烤箱中層,上下火180度,20分鐘。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第17張

    16、戴上隔熱手套將烤盤取出,鋪上一層厚厚的馬蘇裡拉。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第18張

    17、再次送入烤箱中層,上下火180度,10分鐘。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第19張

    18、出爐稍微晾涼,切塊即可食用。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第20張

    19、趁熱食用味道更佳哦。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第21張

    20、這是目前為止家人們最愛的一款麵包。

  • 披薩麵包塊的做法 披薩麵包塊怎麼做 第22張

    21、親戚朋友到訪,烤上一盤招待他們,吃過之後他們都會念念不忘噠~~~

小竅門

請根據自家烤箱的脾性調節溫度;麵粉的吸水性不同,可先預留10克水;烤盤尺寸為28*28;普通烤盤請加墊油紙。